毎日でも 食べたい
精進を重ねた「肉師」が
最上の焼き具合を見極める
フルアテンド型 焼肉
熊本市電・通町筋から徒歩5分
上通りエリアで
おいしい焼肉なら「すどう」
厳選されたこだわりのお肉を
お客様のテーブルで【焼肉】にしてご提供。
お肉を焼くのは「肉師」におまかせください。
七輪と国産の炭を使用してそれぞれの部位の
最適な状態と焼き具合を見極め焼き上げます。
こだわりの出汁を使用したスープや
丁寧に作られたスパイスカレーなど
お肉以外の自慢のお料理もございます。
熊本名産の小国杉を使用した
落ち着いた空間の店内で
ゆったりとお食事をお楽しみください。
コース
お肉の盛り合わせは、その日のおすすめのお肉を塩、タレでお出しします。一頭ごとに毎回変わる『肉質』、それぞれの部位を個体ごとに肉質を見極めながら肉磨きをしています。その磨かれたお肉を「肉師」が国産の炭を使用した七輪で最適な状態に焼き上げた【焼肉】は絶品。加えて、熊本で採れたお野菜を使用した焼き野菜やご飯もの、デザートなども付いた大満足のコースです。
お料理
九州の黒毛和牛を中心に肥育状況や畜産家さんの想いも含め美味しいお肉を厳選。毎日食べられる焼肉は肉質と肉磨きが肝と考え、個体ごとに肉質を見極めながら肉磨きをしています。お肉単品の他にもこだわりの出汁を使用したスープ、旬のお野菜の野菜焼き、特製冷麺、丁寧に作った牛すじスパイスカレーなど自慢のお料理が勢ぞろい！焼肉と一緒にお楽しみください。
ドリンク
ビール・ワイン・焼酎・日本酒など、お肉によく合うお酒を各種ご用意しております。日本酒は熊本のお酒はもちろん、店主の地元の新潟のお酒もございます。
ワインはグラスの他、ボトルも各種ご用意がございますのでお問い合わせください。
4名様以上のご利用で飲み放題も承っております。ご予約の際にお申し付けくださいませ。
店内
熊本市電・通町筋から上通り方面へ徒歩約5分。
熊本キャッスルホテルの裏の角の3階にある店内からは、熊本城もばっちり見られます！
熊本名産の小国杉を使用した店内は席が広く、テーブルの間にはロールスクリーンの間仕切りもあって落ち着いた空間。本物の木の温かみに触れながら、ゆったりとお食事を楽しんでいただけます。
店舗情報
- 住所
- 〒860-0845
熊本県熊本市中央区上通町4-10 トラヤビル 3F - アクセス
- 上通アーケードの長崎書店さんから熊本城へ向かって20mほど歩いた左手のビル3F
通町筋駅から147m - 電話番号
- 050-5448-3772
- 営業時間
- 17:00～23:00
［ランチ］
11:00〜16:00
（11:00〜14:00の間でスタート）
日曜営業 - 定休日
- なし
- 決済方法
-
カード可
電子マネー可
QRコード決済不可